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Diary in English ♡ On the 16th of Oct. 重曹でパスタが中華麺に大変身!相も変わらずお料理のお話。

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Diary in English On the 16th of Oct.

  

This evening, I made stir fried noodles for dinner. It was just amazing, so I can't help telling you all here!

I'd heard that you can make Chinese noodles from pasta, but I'd never tried to do that before, so this was my first time. Making it is quite easy. Just boil water, put baking soda in it, and add pasta as usual! The noodles became Chinese noodles after about 10 min of boiling, and definitely went well with soy sauce and sesame oil.

My stir fried noodles recipe is below

1 Fry some seafood; prawns and squid are my favorite, thin sliced pork; you can use bacon, and vegetables; sliced carrots, onions, cabbages and shiitake mushroom with vegetable oil.
2 Put boiled Chinese noodles in it and stir the ingredients together.
3 Put some seasoning in it; salt and pepper, soy sauce, oyster sauce, chicken soup powder and sesame oil.

That's it!

The taste was great and reminded me of my mum's stir fried noodles. I will definitely make it again!

 

Thank you for your corrections Devon Johnson on italki!

 

 

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というわけで!

 

先日は初めてパスタを重曹で茹でて中華麺を作り、久しぶりに焼きそばをつくりました!

 

重曹をお湯に加えてパスタを茹でると中華麺になるというのは、もはや海外に住んでいる日本人の間では有名な話だと思いますが、これまでやったことがなかったんですよね。

 

これがもう、やってみると中華麺そのもの!!めっちゃ美味しくって!✨

 

思わず皆さんに伝えたくなってしまったわけです☺

 

 

まず重曹ですが、私はSainsburyで購入しました。

 

 

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中には小分けの袋が6つ入っています。

 

この重曹を一袋お鍋に入れ、パスタを普通に茹でていきます。

 

(ちょっと泡立ちます。)

 

 

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パスタ(麺)を茹でている間に焼きそばの具材の準備をします。

我が家の焼きそばは醤油味です~

 

まずはシーフードと豚肉を炒めます。塩コショウ少々。今回は冷凍のシーフードミックスと、普通のベーコンを使いました。ずぼらなので冷凍のシーフードミックスはそのままぶち込みました(笑)

 

 

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火が通ってきたら野菜を投入します!

今回はキャベツ、しいたけ、にんじん、玉ねぎです。

しいたけはSainsburyに売っていると最近友達が教えてくれました

 

 

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お肉とシーフードと野菜。この時点でもういい匂いです。

 

 

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そして!ここで湯で上がり見事に中華麺に変身したパスタを投入します~

 

 

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(量が多いですが一食分ではありませんのでご安心ください☺笑)

 

 

我が家の焼きそばの味付けは、鶏がらスープの粉、塩コショウ、オイスターソース、そしてお醤油です。ソースより醤油派なのです。

 

 

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仕上げにごま油を回し入れて炒めたら完成です!!

 

 

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めっちゃめちゃ美味しかった……☺

 

この日の晩御飯、次の日のランチ、そして本日の晩御飯として無事全て完食しました。

 

こんなに簡単にできるならもっと早くやってみたらよかった!!!

 

パスタは安いですし、本当に疑いのない中華麺に変身しますので、まだ試したことがない方には本当にお勧めします!

 

というわけで、今後のごはんに焼きそばが登場する頻度が増えそうな予感です☺

 

 

お引越しをしてからさらに台所が自由に使えるようになり、毎日のご飯を楽しみに生活している今日この頃です。

 

イカ墨パスタや、

 

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チキン南蛮、

 

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肉じゃがに、

 

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唐揚げ(鶏マヨ丼)に、

 

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タラのホイル焼き!

 

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等々。

食べたい欲望のまま作り出したらきりがありません。

食費が間違いなく家計を圧迫していると思うので、今日はこの後、これまでの食費の見直しと、次月からの食費やその他諸々についてもきちんと予算設定を行いたいと思っています……渡英してすぐはお金の管理していたんですけどね……

 

そして最近、調味料が一気にストック切れを起こしそうなので、日本食スーパーさんがセールをしてくれることを祈っているのですが……どうやら年末までなさそうなので、どうしたものか状態です💦

 

では今回はこの辺で……☺

いつも最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

 

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