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Diary in  English ♡ On the 5th of July  You can eat Japanese tasting food if you have soy sauce, sake and sugar!

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Diary in  English On the 5th of July

 

You can eat Japanese tasting food if you have soy sauce, sake and sugar!

I cooked Japanese flavored food with beef mince, a leek and mushrooms. 

First I sliced a leek and mushrooms and fried beef mince with vegetable oil.
When the colour of the mince turned brown, I put in the sliced leek and mushrooms and fried them together.
And then I put about 3 spoons of soy sauce, 2 spoons of sake, 2 spoons of sugar, 200 ml of water, 5 g of Japanese soup stock powder and a bit of grated ginger.
I fried them until the vegetables became wilted, and finished!
It goes with rice very well!

If you have soy sauce, sake and sugar, you can make Japanese tasting food!

 

Thank you for your corrections Matty Sue on italki!

 

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日記というか、またミンチ肉と日本食の話です(笑)

 

前回はこんな日記を書きました。

www.learningeigolog.com

 

前回余った牛ミンチを今回お料理しました☺

 

牛ミンチではいつもこればっかり作っています。他に何か簡単美味しい使い道があればぜひ教えて下さい!

 

 

 牛ミンチ肉とリーク(西洋ネギ)とキノコで牛丼風

 

まずは先日ハンバーグを作った時に余った牛ミンチ(250グラムくらい)をサラダ油で炒めていきます。色が変わるまで!

 

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色がしっかり変わったら、切ったリークとキノコをどーんと投入します。あ、今写真を見たら玉ねぎも気持ち入れていましたね💦

 

 

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しばらく炒めると、全体的にしんなりしてくるので、ここでお水(200グラム)、だしの素(5グラム)、そしてお醤油(大匙3くらい)、料理酒(大匙2くらい)、お砂糖(大匙2くらい)、そして生姜チューブを数センチ入れて煮込んでいきます。

 

 

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10分程煮込んだら出来上がりです!

 

この日はこれを茹でたパスタにかけてみました。七味をふるとさらにいい感じ。

 

 

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お味はというと……なくはなかったですが、やっぱりこれはご飯のお供ですね(笑)

 

 

次の日お弁当に持っていって、白ご飯と一緒に食べた方がやっぱり美味しかったです!

 

 

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 醤油とお酒とお砂糖があれば日本食は簡単!

 

本当に、自炊を始めてから感じるのが醤油、酒、砂糖のコンビネーションの偉大さです!この3つさえ混ぜればなんでも日本の味になります。比率も1:1:1でいいから簡単。(私は濃い味が好きなのでいつもお醤油多めでいきます💦)

 

この次によく使うのがみりん、生姜チューブ、にんにくチューブ!あ、そして粉末のだし!醤油、酒、砂糖と合わせたこの7つの調味料さえあれば、ロンドンでも日本の味が毎日食べられます☺

 

お醤油を考えた人は偉大だなぁ~と、日本から遠いイギリスの地で、毎日ありがたく思いながらお料理しています(笑)

 

 

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