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Diary in English ♡ On the 26th of June. My evening routine. 平日夜のルーティーン。

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Diary in English On the 26th of June.

 

I like cooking and eating especially Japanese food. I usually cook my lunch and dinner in the evening. I put some food in a lunch box, keep it in the fridge and bring it to my office for lunch. 

When I run out of the stock of frozen cooked rice, I cook rice about 600g and divide it into portions. and then I wrap them with plastic wraps and freeze them. It saves my cooking time on weekdays.

Today, I cooked salad and omurice. Omurice is a popular Japanese dish. It is a kind of omelet over ketchup flavored chicken rice. 

First, I fried chopped onions, mushrooms and chicken thigh. Then I added rice and ketchup into the pan, and fried them together. After that I fried stirred eggs with some milk and put the fried rice on it, and wrapped the rice with the egg omelet.

I cook to eat what I want to eat, and also to get rid of stress! It is one of the good way to blow off my steam I get at work!  

 

Thank you for your corrections Bethany on italk!

 

 

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というわけで、平日夜にいつもやっていることを書いてみました。

 

この日はちょうど冷凍ご飯のストックが切れたのでご飯を炊きました。大体一週間に一回まとめて炊いて、一食ずつに分けて冷凍しています。 

 

 

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高いけどこのお米が好きです。以前も記事に書いた natural natural で この2.5㎏のサイズで£8.9 ですが、rice wine shop ではあと£1ちょっと安いです。が、お家から近いのは natural natural なので、「rice wine shopまで行くと交通費かかるしまぁ結局一緒か……」と、いつもつい近場で買ってしまいます。持って帰るの重いですしね💦

 

日本食スーパーについてはこちら

www.learningeigolog.com

 

日本の100均で買って持ってきた計量カップでいつも600g分計って炊きます。この計量カップ、本当に日本から持ってきて良かったもののひとつです!お米を計ったり、卵といたり調味料を混ぜるのにボール代わりにいつも使っています。酷使しすぎて取っ手が折れちゃったぐらい(笑)

 

私はラッキーで、何故かお家に炊飯器がもともとありました。前に住んでいた日本人の方が残していってくれたのかもしれません。

 

 

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ブリストルでのアルバイト先の炊飯器もそうでしたが、こっちの炊飯器は保温か炊飯かの二択です!シンプル!

 

 

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炊きあがったお米は一食分ずつ分けてラップで包みます。

 

 

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600gでいつも6~7食分くらいできるので、これを冷ましてから冷凍し、会社に持っていってレンジでチンしてお昼に食べています。

 

 

お米を炊くのと並行して、晩御飯&お昼ごはんを作ります。

 

 

まずはブロッコリーを茹でます。

 

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ブロッコリー美味しいですよね~

いつもまとめて茹でて、タッパーで冷蔵保存して数日で使い切るようにしています。

 

 

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茹で上がりの緑色が綺麗☺

 

 

続いてはマッシュルーム、玉ねぎをカットします。

先日買ってカットしておいた鶏モモ肉を使わなきゃいけないのと、前回炊いて冷凍していた冷凍ご飯をそろそろ食べなきゃ、ということで、この日はずっと食べたいと思っていたオムライスにしました。

 

鶏モモ肉って美味しいんですけど脂肪や筋?を取る過程が面倒で、最近は楽さに甘えて豚ミンチを使う料理ばかりしていたんですが、今週はついにオムライス食べたい欲が勝りました(笑)

 

 

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マッシュルームは安いので毎日食べています(笑)

 

 

というわけでオムライス×2(晩御飯用と明日のランチ用)が完成しました!

 

 

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ダイエットの為に晩御飯では炭水化物食べない週間を最近まで実施していたんですが、ついに我慢できず食べてしまいました💦

 

 

……でも、ヨガもしてるし!たまには食べなきゃストレス溜まりますもんね!!

 

 

というところで、今回はここまで!

 

平日はお弁当のためにお料理してますが、お料理&日本食を食べることがストレス発散にもなっている、そんな平日夜の様子をお届けいたしました☺

 

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